Poulet au four avec pommes de terre et légumes

Éplucher la pomme de terre, la carotte et l'oignon. Les couper en tranches et les assaisonner de sel et de poivre.

Saler légèrement les cuisses de poulet (préalablement désossées) et les saupoudrer d'herbes de Provence.

Préchauffer le four. Placer le tout sur la plaque avec un peu d'huile d'olive sur le fond et sur le dessus.

Cuire au four pendant environ 25 minutes à 180 degrés. Servez et savourez !