Granola maison.

Préchauffer le four à 160 degrés.

Faire cuire les pommes au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant la cuisson, mettre les dattes dans un bol d'eau chaude pour les ramollir.

Dans un autre grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les cornflakes, les raisins secs, le chocolat (finement haché) et les noix.

Éplucher la pomme et l'écraser avec les dattes pour obtenir une pâte. L'ajouter au mélange précédent. Ajouter la cannelle et l'essence de vanille.

Intégrer le tout très bien jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène où tout est imprégné.

Répartir dans un plat de cuisson. Faire cuire au four pendant 15 minutes.

Une fois les 15 minutes écoulées, retirez-le, remuez-le avec une spatule pour le détacher et faites-le cuire à nouveau pendant 10 à 12 minutes à 185 degrés ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Veillez à ce qu'il ne brûle pas.

Une fois ce temps écoulé, sortez-la du four et laissez-la refroidir avant de la conserver dans une boîte hermétique.