Donuts sains

Réduire les flocons d'avoine en une fine farine.

Rôtir la carotte au micro-ondes pendant 8-10 minutes, une fois qu'elle est molle, elle est prête. Ajouter tous les ingrédients sauf le chocolat et la noix de coco râpée (pour la décoration).

Fouetter jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Graisser le moule avec un peu d'huile pour éviter qu'il ne colle et y déposer la pâte. Ne jamais remplir jusqu'au bord, car il faut laisser de la place pour qu'elle puisse lever.

Percez-les pendant la cuisson avec un bâton en bois jusqu'à ce qu'ils soient prêts et retirez-les.

Une fois chaud, faire fondre le chocolat avec quelques gouttes d'huile au micro-ondes par intervalles de 15 secondes. Étalez le chocolat sur les beignets et décorez-les avec des éclats de noix de coco ou ce que vous voulez.