Salade de wakame avec du riz brun, du sésame grillé et de l'ail croquant.

Faire bouillir 300 ml d'eau salée et, lorsqu'elle arrive à ébullition, ajouter 90-100 g de riz brun basmati pendant 8 minutes (pour 11 minutes). Hydrater l'algue wakame dans de l'eau froide pendant 5 minutes.

Dans une poêle, verser l'huile et faire griller l'ail et les graines de sésame (j'ai pris des graines de sésame noir) jusqu'à ce qu'ils soient dorés, à feu moyen. Ajouter un peu d'érythritol et de vinaigre de riz et de soja. Pendant ce temps, égoutter les algues et les ajouter à la poêle avec l'ail, les graines de sésame et le riz et faire cuire pendant environ 3 minutes. Ajoutez du sel selon votre goût et c'est tout.