Quinoa complet avec oignon, thon et asperges. Garni de maïs.

Hacher l'oignon, hacher finement l'ail et préparer le maïs et les asperges (sel et huile sur le dessus) pour la cuisson à la vapeur.

Faire frire l'oignon. Il doit être bien cuit mais pas brûlé. Pour y parvenir en 15 minutes, maintenez le feu très élevé (9) et remuez constamment. Arroser abondamment d'huile d'olive extra vierge.

Faire bouillir de l'eau et, lorsqu'elle arrive à ébullition, ajouter le sel et l'huile (3 volumes d'eau pour 1 volume de quinoa). Ajouter le quinoa. -- Dans notre cas, placer le maïs et les asperges dans la vapeur du quinoa en train de cuire et couvrir.

Une fois le quinoa bouilli et l'oignon égoutté et poché, mettre le tout dans la poêle à frire à feu éteint (mais chaud) et remuer.

Servir avec une boîte de thon par assiette (environ 4 assiettes). Il doit s'agir de thon à l'huile d'olive et je recommande de ne pas jeter l'huile mais de l'ajouter au plat :)

Ajouter des légumes cuits à la vapeur aux plats

Bon appétit ;)