34
Galletas de algarroba y pistacho con chocolate
5
(47)
0 kcal
GabyKNikol
Preparación de la receta
1
🌸Puedes sustituir la harina de almendra por 30 gramos de harina de yuca, el pistacho por avellanas y la algarroba por cacao. El endulzante también se puede sustituir por panela, aunque yo te recomiendo los dátiles. El aceite de coco debe agregarse líquido.🌸 Mezclamos los ingredientes secos, el pistacho triturado y reservamos.
2
En otro bowl batimos ligeramente los huevos y agregamos el aceite de oliva, las dos cucharadas de aceite de coco líquido y los dátiles previamente hidratados y triturados.
3
Vamos añadiendo los ingredientes secos a los húmedos con movimientos envolventes y sin amasar mucho. No queremos meter demasiado aire y que no queden crujientes!
4
Hacemos una bola y dejamos reposar al menos media hora en la nevera. Ponemos el horno a precalentar a 180 grados.
5
Pasado el tiempo, extendemos cok un rodillo entre dos hojas de papel vegetal.
6
Cortamos las pastas.
7
Horneamos durante unos 12-15 minutos dependiendo del horno.
8
Derretimos el chocolate con un poquito de aceite de coco y decoramos al gusto.
9
Yo he utilizado mango deshidratado, Almendra molida, pistacho triturado y coco rallado.
10
Que aproveche!
ingrédients
Steps
calories
1
🌸Puedes sustituir la harina de almendra por 30 gramos de harina de yuca, el pistacho por avellanas y la algarroba por cacao. El endulzante también se puede sustituir por panela, aunque yo te recomiendo los dátiles. El aceite de coco debe agregarse líquido.🌸 Mezclamos los ingredientes secos, el pistacho triturado y reservamos.
2
En otro bowl batimos ligeramente los huevos y agregamos el aceite de oliva, las dos cucharadas de aceite de coco líquido y los dátiles previamente hidratados y triturados.
3
Vamos añadiendo los ingredientes secos a los húmedos con movimientos envolventes y sin amasar mucho. No queremos meter demasiado aire y que no queden crujientes!
4
Hacemos una bola y dejamos reposar al menos media hora en la nevera. Ponemos el horno a precalentar a 180 grados.
5
Pasado el tiempo, extendemos cok un rodillo entre dos hojas de papel vegetal.
6
Cortamos las pastas.
7
Horneamos durante unos 12-15 minutos dependiendo del horno.
8
Derretimos el chocolate con un poquito de aceite de coco y decoramos al gusto.
9
Yo he utilizado mango deshidratado, Almendra molida, pistacho triturado y coco rallado.
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