Dinde avec riz et sauce tomate maison

Écraser la tomate. Une fois écrasée, ajoutez du sel, du poivre et de l'origan selon votre goût. Broyer à nouveau pour mélanger le tout.

Mettre quelques gouttes d'huile d'olive dans une petite casserole puis ajouter un quart d'oignon coupé en petits morceaux. Une fois doré, ajouter la tomate concassée.

Lorsqu'il commence à bouillir, ajouter le riz et remuer jusqu'à ce que la tomate soit absorbée et qu'il n'y ait plus de liquide. S'il reste du liquide, on peut ajouter plus de riz ou l'enlever plus tard.

Cuire la dinde avec quelques gouttes d'huile d'olive. Je l'assaisonne de sel, de poivre et d'herbes de Provence.

Conseil : ne versez pas toute la tomate concassée dans la casserole en une seule fois, car s'il y en a trop, elle sera trop liquide. Il est préférable d'en mettre un peu et si vous voyez qu'il en faut plus lorsque vous la mélangez au riz, ajoutez-en davantage.