Salade de poisson

Pour cette salade, qui représente plus ou moins 3 portions, j'ai utilisé : 3 pommes de terre moyennes, 2 œufs durs, une poignée de laitue mixte, 1 bar (dans ce cas, c'était celui qui me restait après les avoir fait cuire dans du sel), 2 poivrons, de la mayonnaise maison, et un peu de la même salade.

Faire bouillir les pommes de terre avec du sel. Laisser refroidir et éplucher.

Retirer la peau et les arêtes du poisson et l'émietter. Plus le poisson est petit, plus il est facile d'enlever les arêtes.

Hacher les huvos, les pommes de terre et les feuilles de laitue mélangées (j'ai ajouté deux poignées d'un sac de salade gourmet que j'avais). Ajouter le poisson, les poivrons hachés et la mayonnaise maison. Mélanger et laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures. A consommer avec modération !