Beignets de patates douces

✨INGREDIENTS : 100 g de patates douces rôties 🔸6 dattes dénoyautées 🔸1 yaourt nature 🔸1 œuf 🔸100g de farine d'avoine 🔸1 sachet de levure chimique 🔸1/2 cuillère à café de cannelle 🔸Chocolat noir à faire fondre 1️⃣ Écraser la chair de patate douce (préalablement rôtie) avec les dattes, le yaourt et l'œuf. Réduire en purée jusqu'à l'obtention d'une purée. 2️⃣ Ajouter la farine préalablement mélangée à la levure et à la cannelle. Bien mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. 3️⃣ Verser le mélange dans les moules à beignets, préalablement graissés si nécessaire, en veillant à ne pas trop les remplir. Cuire au four préchauffé à 180° pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. 4️⃣ Laisser refroidir avant de démouler. Les tremper ensuite dans le chocolat fondu et les laisser refroidir, et c'est prêt ! ✅ NOTES : 🔸Ces quantités permettent de réaliser environ 8 beignets. 🔸Si vous n'avez pas de patate douce, vous pouvez utiliser du potiron. 🔸La cannelle est facultative, mais elle ajoute une touche 👌🏼