Tomates au four avec du yaourt

Préchauffer le four à 180°C. Dans un plat allant au four, placer les tomates, le romarin, le zeste d'un demi-citron et les gousses d'ail (zeste et tout). Ajouter un filet d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.

Mettre au four et cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les tomates soient légèrement brûlées.

Pendant ce temps, mélanger le yaourt avec le jus d'un demi-citron (ou selon votre goût) et une pincée de sel.

Pour présenter, étaler le yaourt sur une assiette et placer les tomates grillées (y compris le jus) sur le dessus.

(Il peut être consommé avec des toasts complets. On peut aussi utiliser de l'ail rôti).