Poulet tikka masala

Couper le poulet en petits carrés et le saler. Mettre l'huile dans une poêle et, lorsqu'elle est chaude, ajouter l'oignon et l'ail finement hachés.

Lorsqu'elle est dorée, ajoutez le poulet et faites cuire pendant une dizaine de minutes. Ajouter les deux cuillères à soupe de curry et faire revenir pendant une minute.

Ajouter la tomate, le lait évaporé et la cuillerée de cumin. Mélanger le tout et faire cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Goûter et ajuster le sel. Je sers habituellement ce plat avec du riz basmati, mais vous pouvez y ajouter du quinoa, des pommes de terre en robe des champs, ce que vous voulez.