Poivrons farcis au gratin

Couper l'oignon et les poivrons en petits cubes et les mettre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu moyen pour les faire revenir. Ajoutez en même temps la viande hachée, remuez le tout et laissez reposer jusqu'à ce que tout soit cuit.

Pendant que nous faisons frire les légumes avec la viande, nous lavons et coupons la "tête" des poivrons pour qu'ils puissent être farcis (nous enlevons également les graines à l'intérieur).

Une fois que tout est prêt, ajoutez la tomate frite maison, assaisonnez selon votre goût (j'utilise du sel, du poivre noir et de l'origan) et laissez reposer pendant 3-4 minutes supplémentaires avant de retirer du feu.

Placez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et remplissez les poivrons avec la viande et les légumes. Ajoutez du fromage mozzarrella râpé selon votre goût sur le dessus et mettez-les au four pendant environ 20 minutes à environ 190 degrés (cela dépend du four) jusqu'à ce que les poivrons soient cuits et que le fromage soit gratiné.