Strudel aux pommes Keto

Pour la garniture : Couper la pomme en petits carrés ou la râper (selon les préférences), puis la mettre dans une poêle avec le beurre, la cannelle en poudre et 1 sachet de stévia, et faire cuire à feu moyen pendant 1 à 2 minutes. Une fois la cuisson terminée, retirer du feu et réserver sur une grille pour plus tard. Pd : ne pas laver la poêle que vous allez utiliser.

Mélanger les œufs de poule avec 1 sachet de stévia et battre pendant 1 minute.

Ajouter ensuite les cuillères à café d'huile, le lait en poudre, le lin moulu et la levure chimique et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte (si vous sentez qu'elle manque, vous pouvez ajouter plus de lait en poudre ou s'il y en a trop, ajouter un peu d'eau ou de lait de votre choix).

Une fois que la pâte est prête, tu la divises en deux, puis tu prends un peu de l'un de ces deux morceaux de pâte et tu peux le pétrir avec un rouleau à pâtisserie ou avec ta main et former un cercle de la largeur de ta main d'au moins 1 cm de haut, et au milieu tu ajoutes la farce avec les pommes que tu as préparée au début, ensuite, avec l'autre moitié du morceau de pâte, forme un autre cercle de la largeur de ta main et d'une hauteur de 1 cm, et recouvre-le avec la pâte contenant la farce (comme un pain ou une brioche farcie), et fais la même chose avec l'autre morceau. (Ou si vous préférez, faites-en un grand, ce qui vous évitera de diviser la pâte en deux).

Ensuite, faites chauffer la poêle non lavée de la préparation précédente pendant au moins une demi-minute, et mettez les strudels (pains ou brioches) à feu doux pendant 3 à 5 minutes et couvrez, puis éteignez le feu et sortez pour qu'ils refroidissent pendant au moins 1 à 2 minutes, et c'est terminé !