Tarte au thon dans le Thermomix

PRÉPARER LA PÂTE Mettre dans le bol d'un mixeur - 50gr d'eau - 50gr d'huile d'olive - 50gr de vin blanc - 90gr de beurre Chauffer 1min/37°/vel 2

Ajouter : - 1 œuf - 1 sachet de levure de boulangerie Mélanger 5sec/vitesse4

Incorporer : - 450gr de farine complète - sel Mélanger 15 secondes/vitesse 6, puis pétrir pendant 2 minutes. Une fois terminé, former une boule, la mettre dans un saladier, la couvrir d'un film alimentaire et la laisser reposer pendant au moins 30 minutes. Pendant ce temps, préparer la garniture

POUR LA FARCE Mettre l'oignon, le poivron rouge, la tomate concassée, 50 g d'huile d'olive et la cuillère à café de sel dans le mixeur. Mixer pendant 4 secondes/vitesse 5. Une fois le tout haché, programmer 20min/varoma/vitesse1. Pendant la cuisson de la garniture, placer la boîte d'olives dans une passoire et couper chacune d'elles en trois petits morceaux. Ajouter ensuite les 5 boîtes de thon. Une fois la farce cuite, la mélanger aux olives et au thon.

ASSEMBLER LA TARTE (Préchauffer le four à 200°) 1) Diviser la pâte en deux morceaux (le plus grand sera la base). 2. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la grosse boule de pâte sur un plan de travail saupoudré de farine. Une fois l'opération terminée, la placer sur du papier sulfurisé. 3) Verser la garniture au centre en laissant un bord d'environ 2 cm. 4. Etaler l'autre moitié de la pâte au rouleau à pâtisserie sur le plan de travail. Elle doit être légèrement plus grande que la garniture. 5. Recouvrez la garniture avec l'autre moitié de la pâte et fermez la tarte. 6. Badigeonner d'un œuf battu et percer la surface à l'aide d'une fourchette. 7. Cuire au four à 200° pendant 30 minutes, en chauffant de haut en bas.