Côtelettes au barbecue 😋 (en anglais)

Préparer la sauce BBQ : mettre les dattes dans un verre d'eau au micro-ondes pendant 2 minutes afin de les désosser et mixer tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Une fois la sauce prête, couper les côtes en portions que vous jugez nécessaires (j'ai fait 6 portions) et les badigeonner de sauce jusqu'à ce qu'elles soient bien imprégnées. Laissez-les reposer au réfrigérateur pendant une nuit.

Le lendemain, préchauffer le four à 180°C. Envelopper les côtes dans du papier d'aluminium et les placer dans un plat à four. Faire cuire pendant 2 heures à 180°C.

Au bout de 2 heures, retirez le papier et faites-les cuire à nouveau pendant 10 minutes à la même température, et le tour est joué ! C'est délicieux. Je les ai accompagnés de pommes de terre de luxe cuites au four.