Pizza carbonara

Pâte : -140 g de farine complète (à défaut, farine de blé) -10 g de levure -1 cuillère à soupe d'huile d'olive une demi-cuillère de sel -un petit verre d'eau tiède La pâte est préparée comme suit : 1. Verser la farine dans un bol et laisser un trou au milieu du bol sans farine. 2. Verser le verre d'eau tiède avec la levure mélangée (il faut laisser reposer 10 minutes avant de verser l'eau). 3. Verser l'huile et le sel. 4. Remuer le tout à l'aide d'une palette ! Jusqu'à ce que la pâte qui se forme ne colle pas aux parois du bol. 5. Une fois qu'elle ne colle plus, la mettre sur un plan de travail propre avec de la farine et pétrir la pâte (sans la façonner) pendant 10 minutes. L'idée est de faire en sorte que la pâte ait une forme ronde, mais qu'elle ne colle pas aux doigts. Lorsqu'elle ne colle plus, elle est prête. 6. Laisser reposer 1 heure à température ambiante, couvert, ou toute une nuit au réfrigérateur. Une fois la pâte obtenue 1. préchauffer le four à 240 degrés. 2. Dans mon cas, je l'ai préparée à la carbonara, donc j'ai d'abord fait sauter dans une poêle un peu du mélange.