Arroz con carrillera/carrillada

Name: Arroz con carrillera/carrillada
Yield: 2
Cuisine: Healthy
Ingredients: undefined 1 gramo (aprox. 1 unidad); undefined 1 gramo (aprox. 1 unidad); undefined 4 gramos (aprox. 4 piezas); undefined 250 gramos; undefined 4 gramos (aprox. 4 vasos); undefined 1 gramo (aprox. 1 unidad); undefined 1 gramo (aprox. 1 cucharadita); undefined 1 gramo (aprox. 1 vaso); undefined 6 gramos (aprox. 6 cucharadas); undefined 4 gramos (aprox. 2 hojas); undefined 2 gramos (aprox. 1 i ½ vasos); undefined 1 gramo (aprox. 1 cucharada); undefined 1 gramo (aprox. ½ vasos); undefined 1 gramo (aprox. 1 unidad); undefined 1 gramo (aprox. 1 cucharada); undefined 1 gramo (aprox. 1 sobre)

(8)

0 kcal

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Preparación de la receta

Calentar aceite y hacer el sofrito con la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate sin piel (todo cortado a cachos al gusto).

Cuando todo esté pocho, añadir la carne y saltear todo unos minutos hasta que coja color. A continuación, añadir el vino y el vinagre seguido de las hojas de laurel y dejar evaporar el alcohol. Añadimos 1 vaso de agua y dejamos hervir hasta que la carne esté tierna.

Cuando la carne esté al gusto, añadimos el arroz y salteamos, posteriormente vertemos 3 vasos de agua y aquí añadimos todas las especias y la sal. Para que el arroz suelte el almidón, previamente lo limpiamos con agua bajo el grifo en un escurridor.

Por último, dejamos hervir hasta que el arroz esté al punto de nuestro gusto. Y a disfrutar!