Riz au chou-fleur et aux légumes

Hacher l'oignon et l'ail et les mettre dans une poêle avec une cuillerée d'huile d'olive et une pincée de sel pour les faire cuire à feu moyen.

Hacher les carottes et les poivrons et les ajouter à la poêle avec les petits pois et le maïs (feu moyen).

Pendant la cuisson, hacher le chou-fleur dans un robot ou le râper (cela prendra un peu plus de temps). Une fois le chou-fleur haché, l'ajouter à la poêle.

Assaisonner avec du sel et du poivre (vous pouvez également ajouter d'autres épices comme du paprika doux ou du curry), couvrir et laisser reposer pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le chou-fleur se soit un peu tassé. Remuez de temps en temps. S'il commence à coller, ajoutez un demi-verre d'eau.

Facultatif : ajouter de la sauce soja

Dessinez et c'est tout !