1
Poireaux caramélisés au tofu mariné
3
(2)
20 min
0 kcal
Anerol36l
Preparación de la receta
1
Pour les poireaux : couper les poireaux en rondelles. Les placer dans une poêle avec un filet d'huile. Ajouter le sel, le paprika doux et le persil. Couvrir de bouillon de légumes et laisser mijoter jusqu'à réduction, environ 15 minutes.
2
Pour le tofu. Mettre les ingrédients de la marinade dans une poche, couper le tofu en carrés et le placer dans le bol. Laisser mariner pendant environ 15 minutes au réfrigérateur. Mettre un peu d'huile dans une poêle à frire, retirer le tofu de la marinade et le faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Verser la maïzena dans la marinade, bien mélanger et ajouter à la poêle à feu moyen. Cela formera une sorte de gelée. Servir et préparer
Ingredientes
1 ración
1 ración
Bouillon de légumes
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Tofu
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Poireau
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Farine de maïs
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sauce soja
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Miel
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Persil
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Vinaigre de cidre de pomme
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Poivre de Cayenne moulu
1 gramo
Ail en poudre
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Paprika doux
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
1 ración
1 ración
Bouillon de légumes
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Tofu
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Poireau
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Farine de maïs
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sauce soja
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Miel
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Persil
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Vinaigre de cidre de pomme
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Poivre de Cayenne moulu
1 gramo
Ail en poudre
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Paprika doux
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Pour les poireaux : couper les poireaux en rondelles. Les placer dans une poêle avec un filet d'huile. Ajouter le sel, le paprika doux et le persil. Couvrir de bouillon de légumes et laisser mijoter jusqu'à réduction, environ 15 minutes.
2
Pour le tofu. Mettre les ingrédients de la marinade dans une poche, couper le tofu en carrés et le placer dans le bol. Laisser mariner pendant environ 15 minutes au réfrigérateur. Mettre un peu d'huile dans une poêle à frire, retirer le tofu de la marinade et le faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Verser la maïzena dans la marinade, bien mélanger et ajouter à la poêle à feu moyen. Cela formera une sorte de gelée. Servir et préparer
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graisses
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sel
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