Blanc de poulet avec sauce 🥕 aux carottes et 🧀 au fromage

Précisions 👉 J'ai mis trois carottes, 1 par poitrine (grosse car c'est la base de la sauce). Le sel est une pincée de sel (selon votre goût). Le vin blanc, c'est un trait, pas trop, juste pour donner un peu de goût. Maintenant 👉 Allons-y 👉.

Faire d'abord dorer les poitrines dans un peu d'huile d'olive. Bien faire dorer des deux côtés.

Réserver les poitrines sur une assiette et placer l'oignon et les carottes coupés en petits morceaux dans la même poêle avec l'huile.

Bien faire sauter. Ajouter le vin blanc et laisser réduire. Ajouter un verre d'eau chaude et la feuille de laurier, ajouter les poitrines réservées, saler et bien cuire.

Une fois le poulet cuit, le retirer et le mettre de côté. Passer l'oignon et la carotte au mixeur (retirer la feuille de laurier), ajouter le fromage et mettre sur le feu jusqu'à ce que tout soit bien fondu, en remuant bien.

Lorsque le fromage est bien mélangé à la sauce, celle-ci est prête à accompagner le poulet. C'est prêt ! J'espère que vous aimerez ❤️