Quiche légère aux épinards

Hachez l'oignon et le blanc de poulet et faites-les cuire. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter de l'ail finement haché. Une fois la cuisson terminée, ajoutez les épinards et les champignons. Remuez et épicez selon votre goût.

Ajouter ensuite le lait évaporé et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Préchauffer le four à 200°.

Prendre deux moules allant au four de 15 à 18 cm et placer une crêpe dans chaque moule, de manière à obtenir une base ou une tartelette. Ajouter le mélange d'épinards et de poulet pour remplir les crêpes et recouvrir de mozzarella. Enfourner pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et grillé, et déguster 😋😋.