Fromage de noix de cajou

Ingrédients pour la préparation du fromage de cajou : 150 g de noix de cajou 600 ml de boisson végétale ou de lait 1 sachet d'Agar Agar 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de jus de citron Préparation du fromage : Broyer les noix de cajou avec un peu de boisson végétale ou de lait, de la levure nutritionnelle, du jus et du sel.

Faire cuire le reste du lait ou de la boisson végétale avec l'huile d'olive extra vierge et l'Agar Agar, porter à ébullition pendant 1 à 2 minutes.

Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger, mettre dans un bol et laisser refroidir au réfrigérateur.