

4
Salade imbibée de Cordoue
3
(5)
15 min
0 kcal
Preparación de la receta
1
Faites cuire l'œuf avec de l'eau et du sel pendant 7 à 10 minutes après ébullition, selon le degré de cuisson que vous souhaitez. Personnellement, j'aime les œufs au jaune coulant.
2
Pendant la cuisson de l'œuf, placer le mélange de laitue, la laitue pommée hachée, la mâche et la roquette, préalablement lavées, dans un grand bol. Hacher finement l'oignon et l'ajouter à la laitue. Assaisonner avec du sel, du vinaigre de xérès et une cuillère à soupe d'huile d'olive et bien mélanger.
3
Peler l'orange en laissant le moins de blanc possible. Couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Hacher les olives. Couper les tranches de cabillaud en bandes d'environ 1x3 cm. Ajouter le tout à la salade.
4
Laisser refroidir sous l'eau et écaler l'œuf, le couper en bouchées et l'ajouter au reste des ingrédients. Terminer par un filet d'huile d'olive et déguster 😋.
Ingredientes
1 ración
1 ración

Orange
200 gramos (aprox. 1 unidad)

Mélange de laitue
100 gramos

Jeunes pousses
80 gramos

Olives noires
75 gramos (aprox. 15 unidades)

Cabillaud fumé
50 gramos

Bourgeons
50 gramos

Œuf dur
50 gramos (aprox. 1 unidad)

Oignon violet
30 gramos

Huile d'olive extra vierge
23 gramos (aprox. 1 i ½ cucharadas)

Mâche
20 gramos

La roquette
10 gramos

Vinaigre de Xérès
10 gramos (aprox. 1 cucharada)

Sel
1 gramo (aprox. 1 unidad)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
1 ración
1 ración

Orange
200 gramos (aprox. 1 unidad)

Mélange de laitue
100 gramos

Jeunes pousses
80 gramos

Olives noires
75 gramos (aprox. 15 unidades)

Cabillaud fumé
50 gramos

Bourgeons
50 gramos

Œuf dur
50 gramos (aprox. 1 unidad)

Oignon violet
30 gramos

Huile d'olive extra vierge
23 gramos (aprox. 1 i ½ cucharadas)

Mâche
20 gramos

La roquette
10 gramos

Vinaigre de Xérès
10 gramos (aprox. 1 cucharada)

Sel
1 gramo (aprox. 1 unidad)
1
Faites cuire l'œuf avec de l'eau et du sel pendant 7 à 10 minutes après ébullition, selon le degré de cuisson que vous souhaitez. Personnellement, j'aime les œufs au jaune coulant.
2
Pendant la cuisson de l'œuf, placer le mélange de laitue, la laitue pommée hachée, la mâche et la roquette, préalablement lavées, dans un grand bol. Hacher finement l'oignon et l'ajouter à la laitue. Assaisonner avec du sel, du vinaigre de xérès et une cuillère à soupe d'huile d'olive et bien mélanger.
3
Peler l'orange en laissant le moins de blanc possible. Couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Hacher les olives. Couper les tranches de cabillaud en bandes d'environ 1x3 cm. Ajouter le tout à la salade.
4
Laisser refroidir sous l'eau et écaler l'œuf, le couper en bouchées et l'ajouter au reste des ingrédients. Terminer par un filet d'huile d'olive et déguster 😋.
calories
Par 100g
calories
carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
graisses
sel
sel
sucres
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graisses saturées
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