Faux Couscous (chou-fleur), avec petits légumes

Éplucher et hacher l'ail et l'oignon, les mettre dans la poêle et les faire revenir, puis ajouter les légumes souhaités avec les épices et pocher le tout ensemble. La quantité de légumes est laissée à votre appréciation.

Pendant la cuisson des légumes, couper un demi chou-fleur et le hacher au robot (thermomix, etc.) Vous pouvez aussi le râper et ce sera la même chose.

Lorsque les légumes sont cuits, ajouter le chou-fleur haché dans la poêle et remuer pour que le chou-fleur prenne la saveur des légumes.

Ajouter de l'eau jusqu'à ce que le chou-fleur soit recouvert et laisser l'eau s'évaporer petit à petit. Remuer de temps en temps pour que toutes les saveurs se mélangent bien et que le chou-fleur soit bien cuit.

Lorsque vous voyez que l'eau a presque disparu, éteignez-le et vous pouvez servir.

Profitez-en et amusez-vous bien ! 😋