32
Tagliatelles à l'irisbonara 👩🏻🍳
5
(34)
30 min
0 kcal
Iris02
Preparación de la receta
1
Couper l'oignon en petits carrés et le mettre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu moyen (il est important de cuire l'oignon, les champignons et le lacón à feu moyen/doux).
2
Pendant la cuisson, couper les champignons en tranches et lorsque l'oignon est légèrement cuit, ajouter les champignons et une pincée de sel.
3
Couper le lacon en petits cubes et l'ajouter à la poêle lorsque les champignons commencent à ramollir. Parallèlement, mettre de l'eau dans une cocotte et la placer sur feu vif.
4
Lorsque l'oignon, les champignons et l'épaule de porc sont presque prêts, ajouter la crème et la mozzarella et mélanger. Laisser mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.
5
Lorsque l'eau de la casserole commence à bouillir, ajouter les tagliatelles et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet.
6
Une fois que la carbonara a un peu réduit de volume et que la sauce a épaissi, ajouter les tagliatelles, déjà al dente, dans la poêle.
7
Faire mijoter les tagliatelles avec la sauce pendant 3-4 minutes. Une fois le plat prêt, le saupoudrer d'épices et de grana padano. Et voilà, c'est prêt, dégustez !
Ingredientes
1 ración
1 ración
Crème de cuisson
70 gramos
Pâtes aux œufs frais
60 gramos
Oignon
30 gramos (aprox. ½ unidades)
Champignon
30 gramos (aprox. 3 unidades)
Lacón
20 gramos (aprox. 2 lonchas)
Fromage mozzarella râpé
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Origan
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Fromage Grana Padano
5 gramos
Poivre noir
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
1 ración
1 ración
Crème de cuisson
70 gramos
Pâtes aux œufs frais
60 gramos
Oignon
30 gramos (aprox. ½ unidades)
Champignon
30 gramos (aprox. 3 unidades)
Lacón
20 gramos (aprox. 2 lonchas)
Fromage mozzarella râpé
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Origan
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Fromage Grana Padano
5 gramos
Poivre noir
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Couper l'oignon en petits carrés et le mettre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu moyen (il est important de cuire l'oignon, les champignons et le lacón à feu moyen/doux).
2
Pendant la cuisson, couper les champignons en tranches et lorsque l'oignon est légèrement cuit, ajouter les champignons et une pincée de sel.
3
Couper le lacon en petits cubes et l'ajouter à la poêle lorsque les champignons commencent à ramollir. Parallèlement, mettre de l'eau dans une cocotte et la placer sur feu vif.
4
Lorsque l'oignon, les champignons et l'épaule de porc sont presque prêts, ajouter la crème et la mozzarella et mélanger. Laisser mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.
5
Lorsque l'eau de la casserole commence à bouillir, ajouter les tagliatelles et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet.
6
Une fois que la carbonara a un peu réduit de volume et que la sauce a épaissi, ajouter les tagliatelles, déjà al dente, dans la poêle.
7
Faire mijoter les tagliatelles avec la sauce pendant 3-4 minutes. Une fois le plat prêt, le saupoudrer d'épices et de grana padano. Et voilà, c'est prêt, dégustez !
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Par 100g
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protéines
protéines
graisses
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