Poivron farci à la mexicaine

Couper les légumes et les faire sauter dans l'huile. Vous pouvez choisir d'utiliser des légumes surgelés achetés au supermarché.

Une fois poché, ajouter les tomates frites et les haricots cuits. Vous pouvez écraser les légumes ou les laisser en morceaux. Vous pouvez inclure de la viande hachée.

Ajouter les épices, si vous préférez faire cuire de l'areoz complet et ajouter.

Préchauffer le four (en fonction du four). Ajouter les poivrons avec un peu d'huile d'olive à l'extérieur.

Après 15 minutes (selon le four), ajouter le fromage sur le dessus et laisser au four pendant 5 minutes supplémentaires.

Retirer et recouvrir d'origan. Dans ce cas, l'accompagnement était du potiron bouilli et finalement frit avec un peu d'huile, de l'ail, de la poudre d'oignon, des herbes de Provence, de l'origan et du sel.