Yaourt à la noix de coco maison végétalien

1 boîte de lait de coco 1 sachet d'agar-agar 4 gélules de probiotiques ou un sachet pour la fermentation des laits végétaux 1 cuillère à soupe de sucre de coco vanillé (gousse de vanille naturelle écrasée avec le sucre)

Chauffer le lait à 82 degrés avec l'agar-agar et le sucre.

Éteindre le feu et le retirer. Lorsque la température atteint 45 degrés, ajouter les probiotiques et bien mélanger.

Verser dans des pots de yaourt et placer dans la yaourtière pour fermenter pendant 10 à 12 heures. Une fois refroidis, mettez-les au réfrigérateur pendant quelques heures et dégustez-les à votre guise.