Haricots verts à la tomate et à l'oignon poché

🔹 Hacher un ail et un demi-oignon. 🔹 Éplucher une grosse tomate (ou deux plus petites) et la couper en dés. Laver les haricots verts et couper les extrémités.

🔸 Faire revenir l'ail et l'oignon. Pendant ce temps, faire bouillir les haricots verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Une fois que l'ail et l'oignon sont tendres, ajouter la tomate coupée en morceaux. Ajoutez du sel selon votre goût. Faire cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la tomate ait perdu son eau. Ajouter les haricots à la sauce et les laisser s'imprégner de la saveur.

Dans une casserole, nous faisons bouillir de l'eau pour préparer les œufs pochés. Vous pouvez utiliser un morceau de film alimentaire graissé avec un peu d'huile pour éviter qu'ils ne collent. Laissez-les bouillir pendant exactement 4 minutes. Servir dans une assiette !