Risotto aux courgettes et aux champignons

1 étape : cuire le riz Dans les 3 dernières minutes, ajouter les pois chiches cuits et lavés.

Étape 2 : mettre un filet d'huile d'olive dans une poêle et ajouter l'oignon et une gousse d'ail coupée en petits morceaux. Au bout de 5 minutes, ajouter la courgette coupée en dés et cuire pendant 8 minutes. Ajouter les champignons finement hachés et cuire pendant 2 minutes supplémentaires.

Étape 3 : Au bout de 20 minutes, retirez l'excédent d'eau du riz et des pois chiches. Mélanger avec les légumes dans la poêle, ajouter la crème fraîche et laisser cuire pendant 5 minutes supplémentaires, en remuant constamment. Prêt ❣️ Assaisonner au goût (je n'ai pas ajouté de sel, mais j'ai ajouté du poivre et du persil). Si vous aimez mes recettes, cliquez sur le bouton "suivre" pour plus de recettes. Merci ❤️