Blanc de poulet farci au fromage 💞💞🧀💞🧀💞

Nous commençons par diviser la poitrine* en deux et nous l'ouvrons comme s'il s'agissait d'un livre. *Pour qu'elle soit tendre, j'aime la tremper dans du lait la veille.

Ajoutez ensuite une tranche de gouda et du fromage mûr émietté dans chaque "livre".

Puis les refermer*, les saler, les poivrer, les épicer et les placer dans une poêle chaude avec une cuillère d'huile d'olive. Laissez-les cuire et, lorsqu'ils sont bien dorés, retirez-les... Dégustez ! *Pour s'assurer qu'ils sont bien scellés, on peut s'aider de cure-dents.