Tofu aux légumes

Préparer le tofu en le séchant bien et en le coupant en fines lamelles ou en cubes. Mettez-les dans un bol et ajoutez l'huile, la sauce soja, le persil, l'ail en poudre et le paprika. Mélangez bien pour que les épices imprègnent le tofu et laissez-le reposer pendant 30 minutes à 1 heure pour qu'il prenne le goût.

Couper l'oignon, la carotte et le poivron en petits morceaux et les faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Réserver.

Dans la même poêle que les légumes, placer le tofu et le faire dorer des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit grillé. Tournez-le avec précaution pour qu'il ne se brise pas.

Enfin, remettre les légumes sautés dans la poêle et mélanger. Et c'est prêt à être servi !