6
Lapin à la sauce aux légumes dans l'autocuiseur.
3
(7)
30 min
0 kcal
cdAnabel
Preparación de la receta
1
Je le fais à l'autocuiseur car j'utilise du lapin élevé en plein air (gibier) et sa viande est plus coriace. Je mets un peu d'huile d'olive dans la cocotte et j'ajoute l'ail. Une fois marqué, j'ajoute la viande de lapin, hachée, lavée et assaisonnée de sel et de poivre.
2
Pendant ce temps, coupez les légumes en gros morceaux et ajoutez-les dans la marmite avec ½ verre de vin blanc et laissez l'alcool s'évaporer. Ajoutez les épices selon votre goût et ½ verre d'eau et fermez la marmite pendant environ 25-27 minutes.
3
Une fois le temps écoulé, retirer le lapin et les carottes de la casserole, mixer tous les légumes et ajouter à nouveau la viande et les carottes. Saler et poivrer, et c'est tout.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Lapin
700 gramos (aprox. 1 unidad)
Eau du robinet
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Pommes de terre
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Poivre rouge
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vin blanc
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Carotte
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Poivre vert
70 gramos (aprox. 1 unidad)
Oignon
60 gramos (aprox. ½ unidades)
Ail
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Huile d'olive extra vierge
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Laurier
2 gramos (aprox. 2 unidades)
Origan
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Poivre noir
1 gramo (aprox. 1 unidad)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Lapin
700 gramos (aprox. 1 unidad)
Eau du robinet
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Pommes de terre
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Poivre rouge
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vin blanc
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Carotte
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Poivre vert
70 gramos (aprox. 1 unidad)
Oignon
60 gramos (aprox. ½ unidades)
Ail
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Huile d'olive extra vierge
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Laurier
2 gramos (aprox. 2 unidades)
Origan
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Poivre noir
1 gramo (aprox. 1 unidad)
1
Je le fais à l'autocuiseur car j'utilise du lapin élevé en plein air (gibier) et sa viande est plus coriace. Je mets un peu d'huile d'olive dans la cocotte et j'ajoute l'ail. Une fois marqué, j'ajoute la viande de lapin, hachée, lavée et assaisonnée de sel et de poivre.
2
Pendant ce temps, coupez les légumes en gros morceaux et ajoutez-les dans la marmite avec ½ verre de vin blanc et laissez l'alcool s'évaporer. Ajoutez les épices selon votre goût et ½ verre d'eau et fermez la marmite pendant environ 25-27 minutes.
3
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