Couscous aux légumes et au colin

Faire bouillir de l'eau dans une casserole et lorsqu'elle commence à bouillir, éteindre le feu et ajouter le couscous. Remuer un peu et couvrir pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite un peu de beurre et séparez bien les grains à l'aide d'une fourchette.

Dans une poêle, mettre un peu d'huile et faire revenir les légumes à feu moyen.

Faire frire le colin dans une autre poêle avec un peu d'huile. Ajouter un peu de sel, de persil et d'ail en poudre.

Lorsque les légumes sont prêts, ajouter le couscous et le curry et mélanger.

Servir et ajouter le colin sur le couscous.