Œufs pochés avec pommes de terre du cortijo los montoya

Tout d'abord, coupez les pommes de terre selon votre goût et placez-les sur un plateau avec du papier sulfurisé enduit d'un peu d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent. Ajouter le sel et le paprika doux.

Préchauffer le four à 200°C/400°F et faire cuire les pommes de terre pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Enfin, remuer les pommes de terre et ajouter les tranches de fromage, la tomate finement hachée, le fromage râpé et enfin, ajouter délicatement les œufs et faire cuire au four pendant environ 15 minutes.

C'est une recette qui varie beaucoup selon le goût du cuisinier.