Œufs farcis aux poivrons et à la morue

Faire bouillir l'eau et cuire les œufs pendant 12 minutes. Laissez-les refroidir, écalez-les, séparez-les en deux et réservez les jaunes.

Griller le cabillaud, le laisser refroidir et l'émietter.

Voici maintenant la farce que nous avons préparée -codule jaunes d'œuf (en laisser quelques-uns pour les saupoudrer à la fin) -Poivrons grillés ou Piquillo fromage frais fouetté à 0 % - sel et poivre -Sel et poivre à volonté Battre le tout pour obtenir une sauce et remplir les œufs. Ajouter ensuite un peu de jaune d'œuf sur le dessus. Mettre au réfrigérateur pour refroidir et déguster !

Si vous avez des restes de sauce, c'est excellent sur du pain grillé ! Ou pour tremper des crudités ou des picos :)