Boulettes de poulet sans œuf

Broyer les blancs de poulet dans un robot culinaire. Ajouter le sel et le paprika doux de la Vera. Enlever les bords du pain de mie et le mettre dans un bol où vous avez versé le lait. L'égoutter un peu et l'ajouter au mélange de blancs de poulet. Bien mélanger le tout.

Leur donner une forme ronde. Les placer sur une assiette avec la farine complète, les passer et enlever l'excédent de farine et les réserver sur une assiette.

Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, ajouter les boulettes de viande, mais en les scellant seulement un peu.

Dans la cocotte ou la poêle où vous avez préparé les boulettes de viande, ajoutez de l'huile d'olive et ajoutez le poivron vert, l'oignon et la carotte hachés. Une fois les boulettes frites, ajoutez le vin blanc et attendez qu'il s'évapore.

Prendre tous les légumes avec un peu de bouillon et les mixer. Ajoutez le tout dans la poêle ou la cocotte et ajoutez le reste du bouillon. Ajouter les légumes surgelés brocolis, choux-fleurs et carottes et, à feu moyen-vif et à couvert, les laisser ramollir avec des morceaux de pommes de terre pour qu'ils s'imprègnent des saveurs.

Ajouter les boulettes de viande et les faire cuire à feu moyen-doux (5 min).