Courgettes farcies de légumes et de viande hachée.

Tout d'abord, nettoyer les courgettes, les couper en deux et les placer sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, le four étant préalablement chauffé à 180°, les enfourner pendant environ 20 minutes, le temps d'éplucher et de couper finement les autres légumes. Dans une poêle allant au four, faire revenir les légumes avec un peu d'huile d'olive et les couvrir, ils cuiront dans leur propre eau. Sortir les courgettes du four et elles seront prêtes lorsqu'elles seront tendres et que l'on pourra retirer la chair des courgettes à l'aide d'une cuillère et l'ajouter à la poêle, Ajouter la viande hachée et, une fois la viande prête, ajouter un filet de vin blanc.

Une fois que l'alcool du vin s'est évaporé, ajouter 4 cuillères à soupe de tomate concassée, remuer et laisser pocher jusqu'à ce que tout soit intégré, ajouter du sel et des épices selon le goût. Enfin, remplissez les courgettes et faites-les cuire au four pendant 10 à 15 minutes à 150°. Laisser reposer, servir et déguster.