12
Puré de calabaza, zanahoria y semillas de chia
3
(13)
100 min
0 kcal
Carola_hola
Preparación de la receta
1
Cortamos todas las verduras en taquitos de tamaño mediano para que se cuezan antes en una cacerola de buen tamaño. Añadimos la calabaza cortada.
2
Cubrimos con agua todas las verduras y añadimos sal (un puñado) al gusto y un buen chorro de AOVE.
3
Dejamos a fuego durante una hora y cuarto, máximo hora y media.
4
Apartamos, reservamos el caldo.
5
Trituramos las verduras y vamos añadiendo caldo hasta encontrar la textura deseada.
6
Molemos las semillas de chia y las incorporamos al puré.
7
Se puede tomar caliente o frío. Añadir un huevo cocido si apetece para dar mayor aporte de proteinas. El caldo sobrante es muy rico y se puede reutilizar para otros guisos o beber directamente.
8
A disfrutar rico y sano
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Carotte
480 gramos (aprox. 6 unidades)
Citrouille
100 gramos
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pommes de terre
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Céleri
60 gramos (aprox. 3 ramas)
Huile d'olive extra vierge
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Graines de chia
20 gramos (aprox. 4 cucharaditas)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Carotte
480 gramos (aprox. 6 unidades)
Citrouille
100 gramos
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pommes de terre
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Céleri
60 gramos (aprox. 3 ramas)
Huile d'olive extra vierge
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Graines de chia
20 gramos (aprox. 4 cucharaditas)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortamos todas las verduras en taquitos de tamaño mediano para que se cuezan antes en una cacerola de buen tamaño. Añadimos la calabaza cortada.
2
Cubrimos con agua todas las verduras y añadimos sal (un puñado) al gusto y un buen chorro de AOVE.
3
Dejamos a fuego durante una hora y cuarto, máximo hora y media.
4
Apartamos, reservamos el caldo.
5
Trituramos las verduras y vamos añadiendo caldo hasta encontrar la textura deseada.
6
Molemos las semillas de chia y las incorporamos al puré.
7
Se puede tomar caliente o frío. Añadir un huevo cocido si apetece para dar mayor aporte de proteinas. El caldo sobrante es muy rico y se puede reutilizar para otros guisos o beber directamente.
8
A disfrutar rico y sano
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Par 100g
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carbohydrates
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protéines
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sucres
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