Toast au thon avec avocat, pistache et œuf

Faire bouillir l'œuf pendant 3 minutes à feu vif et le laisser 8 minutes de plus avec la chaleur de l'eau. Il peut être préparé la veille pendant que vous préparez le dîner et laissé au réfrigérateur.

Pendant que le 🥚 bout, éplucher et couper en dés le 🥑 mûr et l'écraser à la fourchette 🍴 en laissant une texture intermédiaire, de sorte qu'il s'agisse d'une pâte mais avec quelques morceaux non écrasés 💪. Laisser dans un bol.

Peler les pistaches et les écraser dans un mortier et un pilon.

Couper l'oignon 🎲 très finement et hacher les tomates.

Ajouter l'oignon, la tomate, le thon et une pincée de sel dans le bol d'avocat. Presser un demi-citron.

Faire griller le pain et y étaler le mélange d'avocats. Ajouter les pistaches hachées et l'origan.