Petits pains farcis aux pommes de terre, au fromage et aux champignons 🧀

- Cuire les 150 grammes de pommes de terre. - Hacher l'oignon doux et le champignon en très petits morceaux et les faire cuire à feu doux dans une poêle avec très peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient pochés.

Préparer la farce : - Nous écrasons la pomme de terre cuite avec l'oignon, les champignons, la mozzarella râpée et toutes les épices selon le goût.

Nous sortons notre boule de levain 100 % complet Thinkingfoods (vous pouvez faire votre propre pâte à pain complet) et la coupons en 4 parties égales. Saupoudrer chaque quart de pâte d'un peu de farine pour qu'il ne colle pas et l'aplatir jusqu'à ce que chaque partie fasse 1 ou 2 cm d'épaisseur. Verser la farce dans les boules et les refermer en les laissant bien remplies.

Les aplatir légèrement et les mettre dans la poêle à feu moyen avec un peu d'huile d'olive. Lorsqu'elles sont légèrement cuites des deux côtés, ajouter un peu d'eau et couvrir la poêle pour que la pâte cuise et finisse de cuire.

Retirez-les et le tour est joué ! On peut maintenant déguster nos petits pains farcis maison, faciles et délicieux. Je conseille de les servir avec une sauce au yaourt maison, cela leur donne une touche de fraîcheur 🥰. Pour la SAUCE AU YOGHURT HOMME : - 1 yaourt grec nature - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Cumin, coriandre, sel, poivre, ail et oignon en poudre.