Poulet rôti avec pommes de terre

Placer un lit de pommes de terre et d'oignons dans un plat allant au four. Couper les pommes de terre en tranches pas très fines. Un demi-centimètre est suffisant pour qu'elles ne se cassent pas, mais qu'elles soient bien cuites. Saler, poivrer et ajouter une cuillère à café d'huile sur le dessus et verser le verre de bouillon de poulet sur les pommes de terre. Cela évitera qu'elles ne se dessèchent et les pommes de terre absorberont la saveur du bouillon.

Faire une pâte avec les gousses d'ail (j'en utilise généralement deux, mais cela dépend du goût), une pincée de sel et du persil et étaler le mélange sur le poulet. Une fois le poulet enrobé, le placer sur les pommes de terre. À ce stade, je donne quelques tours de moulin à poivre, mais comme pour l'ail, c'est une question de goût.

À partir de là, c'est simple comme bonjour, nous mettons le plat dans le four préchauffé à 200 degrés sans air et, comme chaque four est différent, nous devons le vérifier de temps en temps pour nous assurer qu'il ne brûle pas. Au bout de trois quarts d'heure, le poulet est cuit du côté où nous l'avons mis et nous le retournons pour qu'il soit grillé de l'autre côté. Nous le remettons au four pour environ 45 minutes supplémentaires, en le surveillant. Il n'y a pas besoin d'autre chose, car il y a du bouillon au fond du plat pour que le rôti ne se dessèche pas. Et le tour est joué !