Gnocchi avec sauce au fromage et légumes

Couper l'ail, les tomates cerises et la courgette en petits morceaux.

Placer les légumes dans une poêle à frire et les faire cuire à feu moyen-vif.

Ajouter un filet de sauce soja et laisser cuire en remuant de temps en temps. La sauce soja étant salée, je n'utilise généralement pas de sel, mais cela dépend de la personne.

Pendant que les légumes cuisent, faire bouillir l'eau pour les gnocchis.

Environ 10 à 15 minutes plus tard, lorsque les tomates peuvent être écrasées très facilement, ajouter une demi-brique de lait évaporé, le fromage frais et le parmesan et faire cuire à feu moyen-doux avec le couvercle.

À ce stade, nous pouvons mettre les gnocchi dans la casserole pendant que nous laissons le mélange cuire pendant environ 5 minutes.

Lorsque les gnocchis sont cuits, on les balance avec la sauce et on les sert sur une assiette.

Pour ajouter des protéines supplémentaires, nous pouvons ajouter un œuf au micro. Mettez un peu d'eau dans un bol et ajoutez-y l'œuf cru. Mettez la minuterie sur 1 minute au micro-ondes et couvrez avec un couvercle pour micro-ondes.

En guise de touche finale, déposer l'œuf sur les gnocchis et ajouter un peu de poivre et de sel.