Mini beignets super moelleux 🍩

Mettre une banane (la plus mûre possible, elle apportera la douceur recherchée), 6 dattes (préalablement trempées dans de l'eau chaude) et un yaourt nature dans un verre à mélange. Bien mélanger au fouet pour intégrer tous les ingrédients.

Faites fondre deux onces de chocolat noir avec une cuillerée d'huile de coco au micro-ondes (par lots de 30" et veillez à ne pas le brûler). Une fois fondu, ajoutez-le au mélange précédent.

Dans un bol, mettre 2 mesures du même pot de yaourt à l'avoine, une demi-enveloppe de levure, une pincée de sel et verser le mélange précédent.

Remuez bien le tout et vous devriez obtenir une texture moelleuse.

Mettre le mélange dans un moule allant au four et casser quelques noisettes dans chaque beignet. Préchauffer le four à 180 degrés de haut en bas. Laissez-le à cette température pendant environ 20/25 minutes (lorsqu'ils ont levé et que le couteau en ressort propre). Vous obtiendrez ainsi des beignets très moelleux.