Chips de courgettes au paprika doux

Couper la courgette en fines lamelles, plus elles sont fines, mieux c'est. Je l'ai fait avec un couteau mais vous pouvez aussi le faire avec une râpe pour prendre un peu moins de temps.

Dans un plat, ajouter quelques gouttes d'huile d'olive, un peu d'ail en poudre, du paprika doux et du sel.

Placer les lamelles de courgettes une à une dans le mélange. Il est important qu'à l'étape 2, nous ne mettions qu'un peu de chaque ingrédient, et que nous renouvelions le mélange si nécessaire, afin qu'il n'y ait pas de bandes avec plus de mélange que d'autres.

Placer les bandes de courgettes sur la plaque de cuisson en les séparant les unes des autres. J'ai formé des rangées et j'ai placé les dernières entre les espaces restants.

Préchauffer le four à 120°.

Couvrir la plaque (dans mon cas, je l'ai recouverte d'une feuille d'aluminium) et mettre au four pendant 85 min (1h 25 min).

Découvrir la poêle et laisser les courgettes à découvert pendant 5 à 10 minutes pour qu'elles brunissent un peu plus.

Prêt à être dégusté :) Comme toujours, cela dépend souvent du four que l'on a à la maison, il faut donc essayer. Plus on les laisse au four, plus elles seront sèches et donc croustillantes. Il est important de couvrir les courgettes pendant la majeure partie du temps de cuisson, car ce sont des lamelles si fines qu'elles brûleraient, le but étant de les garder au four le plus longtemps possible et de permettre à l'eau de s'échapper. Certaines recettes suggèrent de les laisser entre 2h et 2h 30min, mais dans mon cas 1h 25min a suffi.