🍊Orange doughnuts (beignets à l'orange)

Râper l'écorce d'orange et la mettre de côté. Prélever le jus de l'orange et en réserver 100 ml. Boire le reste, car les vitamines sont perdues 😂.

Ecraser les dattes avec les 100 ml de jus. Ajouter ensuite les œufs, l'huile et le zeste et bien battre au fouet.

Mélanger la farine avec la levure et ajouter le mélange précédent. Mélanger le tout à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que l'on puisse le manipuler avec les mains. Bien pétrir jusqu'à ce que tout soit intégré. La pâte doit être facile à manipuler, comme de la pâte à modeler.

Former des beignets et les placer sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 15/20min à 175° jusqu'à ce que les beignets soient dorés. Laisser refroidir sur une grille et le tour est joué !

✅NOTES : 🔸Si vous voulez les faire frire, faites toutes les étapes de la même façon et faites-les frire dans une bonne quantité d'huile très chaude. Lorsqu'ils sont bien dorés, les sortir sur du papier absorbant. N'oubliez pas que les beignets gonflent à la cuisson ou à la friture, il faut donc agrandir un peu le trou dans les beignets. Ces quantités permettent de préparer 15/20 beignets, en fonction de la taille des beignets.