Poivrons farcis à la viande hachée

Chauffer le four à 200º (sans ventilateur). Couper l'ail et l'oignon en petits carrés ; couper le poivron en deux dans le sens de la longueur (c'est-à-dire de la tige vers le bas) et enlever les graines, et couper les tomates cerises en quartiers.

Placer les poivrons sur un papier sulfurisé et les vaporiser d'un peu d'huile en spray) + sel et poivre. Cuire au four pendant 22 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.

Placer une poêle à frire sur feu moyen-vif, vaporiser un peu d'huile d'olive en spray et ajouter la viande hachée. Cuire, en remuant de temps en temps, pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Au bout de 3 à 5 minutes, ajoutez l'oignon et l'ail hachés dans la poêle et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires.

Après ces 2 minutes, ajouter les tomates cerises coupées en morceaux, la sauce tomate, la sauce au concentré de tomates, la sauce au piment, l'origan, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Laisser reposer pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Lorsque les poivrons sont prêts, les retirer du four, les placer sur des assiettes et les remplir de viande.