Omelette au brocoli, à l'oignon et au fromage

Faire bouillir les fleurettes de brocoli.

Faire revenir l'oignon, le couper en julienne, ajouter le brocoli, mélanger un peu et enfin ajouter le fromage (quantité selon le goût).

Battre les œufs en fonction du mélange, j'en ai utilisé trois.

Nous mettons le tout dans une poêle à frire enduite d'un peu d'huile. Après l'avoir retourné et l'avoir doré, il est prêt à être dégusté.