Pizza tortilla poêlée

Commençons par préparer la base de notre pizza. Dans un mixeur, ajouter un œuf, les blancs d'œufs, la farine d'avoine, une pincée de levure chimique, du sel et des épices au goût (j'ai utilisé du poivre, de la poudre d'oignon et de la poudre d'ail). Bien mélanger et laisser reposer quelques minutes.

Faire chauffer une poêle antiadhésive enduite d'un peu d'huile d'olive.

Pendant qu'il chauffe, nous coupons les ingrédients de notre pizza pour qu'ils soient prêts lorsque la pâte sera prête. J'ai utilisé une cuillerée de tomates pour la base, du jambon cuit, de la mozzarella, des tomates, de l'oignon, de l'origan et du fromage râpé, mais vous pouvez utiliser ce que vous voulez.

Ajouter le mélange de base dans la poêle à frire et faire cuire à feu moyen. Lorsqu'un côté de la pâte est prêt, retournez-le pour faire cuire l'autre côté. Il est maintenant temps d'ajouter les garnitures de la pizza. Couvrez pour que la cuisson se poursuive et que le fromage fonde.

Après quelques minutes, notre pizza est prête à être dégustée !