Crème à la truffe🍫🍶🍫🍶.

Hacher le chocolat et le placer dans un grand bol. Porter la crème à ébullition dans une casserole, l'éteindre et la verser sur le chocolat. Remuer vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.

Couvrir d'un film alimentaire et laisser refroidir au réfrigérateur pendant environ 8 heures. Retirer le film et fouetter avec un fouet électrique pendant une demi-minute à une minute. Goûtez et ajoutez éventuellement une pointe de vanille et/ou de l'édulcorant si le goût est amer. J'ai également ajouté un peu de boisson végétale avant de fouetter car elle semblait un peu épaisse. Mettre dans une poche à douille et c'est prêt à l'emploi.

Avec ces quantités, j'ai pu remplir deux roscones d'un demi-kilo, 6 beignets et 9 mini-muffins😋.