Risotto au riz brun

Hacher et faire revenir l'oignon et les champignons avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter le vin et le sel et faire cuire pendant environ 6 minutes à feu moyen.

Ajouter le riz et faire cuire pendant une minute en remuant.

Ajouter le bouillon de poulet et faire cuire pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.

Éteindre le feu et saupoudrer le fromage parmesan, le poivre et le persil et remuer doucement (si vous voulez que ce soit plus crémeux, vous pouvez ajouter un peu de beurre et remuer).

Servir avec un peu plus de fromage sur le dessus et c'est tout.